Gerichte & Zubereitung
Trilogie von Capuns
Capuns sind ein Klassiker der Bündner Küche.
Im Kuchikästli servieren wir Ihnen den Klassiker begleitet von 2 Variationen. Normal im Mangoldwickel serviert haben wir ihm einen Rotweincapuns unter der Blätterteighaube und einen vegetarischen Bärlauchcapuns zur Seite gestellt.
Maccaroni Allo Chef
Teigwaren produzieren wir selbst. In diesem Fall verirren sich Kalb, Cashewnüsse und eine herrlich pikante Currysauce zu den "Nudeln".
Speisekarte Kuchikästli und Giardino
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